Arhiva etichetelor: aminoacizi

apa

Aminoacizii şi hidratarea: triptofanul

Organismul nostru este o industrie chimică complexă foarte sensibilă la orice modificări fluctuante ale principalelor sale materii prime şi resurse.

Triptofanul este un aminoacid esenţial pe care noi nu îl putem produce în organism singuri ci trebuie să îl asimilăm din alimente.

Acest aminoacid este esenţial în fabricarea prin asociere cu alte elemente a neurotransmiţătorilor serotonină, melatonină, triptamină şi indolamină.

Printre funcţiile principale şi secundare ale triptofanului voi aminti câteva:

  • prin intermediul triptofanului creierul reglează în mod natural nivelul de sare din organism
  • alături de un alt aminoacid lizina triptofanul corectează erorile din transcrierea ADN-ului (proces prin care are loc transferul informaţiei genetice de la ADN la ARN); această calitate a sa fiind esenţială pentru prevenirea formării celulelor canceroase în organism
  • un nivel normal  de triptofan în creier va regla şi menţine echilibrul necesar bunei funcţionări a tuturor funcţiilor organismului – homeostazia

Fereydoon Batmanghelidj  cercetător de origine iraniană, pledant al puterii de vindecare prin apă, în binecunoscuta sa lucrare  ” Nu eşti bolnav, eşti însetat; nu trata setea cu medicamente” descrie pe înţelesul tuturor importanţa hidratării, paşii ce ne conduc către deshidratare, cum să recunoaştem că suntem însetaţi şi mai ales ce avem de făcut.

În această carte autorul spune că:

Hidratarea organismului, mişcarea fizică şi consumul de alimente adecvate ajută la refacerea rezervelor de triptofan ale creierului

Odată ce reglăm nivelul de triptofan pragul de suportare al durerii în cazul unor boli cronice devine din nou ridicat!

Când nivelul de serotonină  derivat al triptofanului este crescut, toţi nervii funcţionează normal.

Când prezentăm un nivel scăzut al serotoninei şi al triptofanului putem vorbi despre apariţia depresiei şi a anxietăţii.

Deshidratarea duce la o epuizare severă a rezervelor de triptofan din creier.

Deshidratarea cronică duce la pierderea de triptofan din rezerva de aminoacizi esenţiali.

La fabricarea proteinelor participă cam 20 de aminoacizi. În funcţie de caracteristicile lor şi combinaţiile de aminoacizi, proteinele pot funcţiona ca enzime, verigi pentru fabricarea altor proteine sau ca generatori de energie.

Dintre cei 20 de aminoacizi esenţiali ai organismului, opt nu pot fi fabricaţi ci trebuie aduşi prin intermediul alimentaţiei. Triptofanul se regăseşte în această listă, el fiind descărcat (pierdut) în condiţii de stres. Totuşi nu trebuie ignoraţi ceilalţi aminoacizi având grijă mereu să menţinem echilibrul acestora în organism.

Apa este cel mai ieftin medicament ce se poate administra la un organism deshidratat. Deşi pare o chestiune simplă deshidratarea declanşează în timp boli extrem de grave aşa că, este necesar să acordăm  în mod constant  atenţia cuvenită aportului zilnic de apă pentru a putea preveni apariţia acestor boli.

Dacă beţi  cantitatea corespunzătoare de apă în fiecare zi ( 30 ml/kilocorp), dacă folosiţi cantitatea necesară de sare şi faceţi multă mişcare de preferat afară în aer liber şi la lumina soarelui, organismul va începe să-şi ajusteze aportul de proteine şi carbohidraţi, cât şi necesităţile de grăsimi pentru a le putea folosi ca energie.

Proteinele sunt necesare pentru repararea ţesuturilor şi fabricarea enzimelor şi a neurotransmiţătorilor

 Proteinele de calitatea cea mai bună provin din seminţele germinate ale plantelor precum: lintea, fasolea mung, soia. Bune proteine ne luboabeăm şi din tofu, spanac ( 13%), ouă şi carnea proaspătă.

Lintea şi fasolea verde conţin aproximativ 28% proteine şi 72% carbohidraţi complecşi,  nu conţin grăsimi.

 

Ouăle sunt alimente complete.

Un ou de mărime medie cântăreşte 50 grame şi are o valoare energetică de circa 80 de calorii. Ouăle conţin aproximativ 6 grame proteine de calitate excelentă, nu conţin carbohidraţi şi nici fibre. Proteinele din ouă sunt alcătuite dintr-o proporţie echilibrată de aminoacizi. Sunt bogate în vitamine precum biotina şi minerale precum magneziu, seleniu, cupru şi fosfor. Gălbenuşul este o sursă bună de sulf, un antioxidant natural recunoscut în zilele noastre ca fiind vital pentru sănătate.

Pentru cei care NU sunt vegetarieni trebuie menţionat că atunci când se face referire la carnea proaspătă fie de curcan, pasăre, viţel sau peşte, proaspătă deoarece, carnea animalelor conţine enzime care distrug rapid unii dintre aminoacizii esenţiali ai proteinelor sale.

Expunerea prelungită la oxigen distruge  unii dintre aminoacizii esenţiali ai proteinelor din carne. Aceasta face ca grăsimile bune din carne să râncezească, devenind inutile ba chiar dăunătoare.

Ca o mică concluzie, revin asupra importanței hidratării cu necesarul zilnic de apă de calitate, pentru a menține sau restabili echilibrul tuturor funcțiilor organismului nostru minunat capabil să ne trimită semnale fie și subtile .

 

 

 

 

 

Surse:

http://www.watercure.com/about_dr_b.html

Fereydoon Batmanghelidj ” You’re not sick; you’re thirsty. Don’t treat thirst with medication „

http://fpce9.fizica.unibuc.ro/bioinfo/transcrierea.htm

http://ro.wikipedia.org/wiki/Protein%C4%83