environmental-toxins1

5 metode eficiente de eliminare a toxinelor din organism

Toxinele şi bolile autoimune

Cu toţii deţinem un anumit nivel de toxicitate în organism şi prezentăm multiple cauze ale acesteia

În ceea ce priveşte bolile autoimune,  autorul cărţii „What Your Doctor May Not Tell You About Autoimmune Disorders”( Ceea ce doctorul tău nu îţi spune despre bolile autoimune), doctorul Stephen B. Edelson, declară în studiul său că toţi pacienţii săi diagnosticaţi cu disfuncţii autoimune pe care i-a avut sub tratament, prezentau un anumit nivel de toxicitate în organism şi că, odată ce aceste toxine au fost eliminate s-a putut evidenţia eliminarea semnificativă sau completă a simptomelor specifice. Acesta a dedicat  un întreg capitol al cărţii sale rolului toxinelor din mediul înconjurător în procesul autoimun şi cum, eliminarea acestora le poate oferi pacienţilor remediul de care aveau nevoie. Tot acesta, este de părere că pacienţii suferinzi de boli autoimune sunt cel mai bun exemplu de organism toxic. 

〈!〉 Cu cât nivelul de toxine este mai mare cu atât creşte intensitatea inflamaţiilor, a stării de rău şi de iritabilitate.

Chiar dacă toxinele din mediu nu sunt singura cauză a declanşării procesului autoimun, ele pot fi în schimb cauza  instalării candidei, a infecţiilor virale sau bacteriene.

 Este foarte clar că trăim într-o lume plină de toxine

În prezent suntem expuşi la sute de mii de compuşi toxici sub forma  substanţelor chimice anorganice şi metale toxice. Acestea se regăsesc absolut peste tot începând cu aerul pe care îl respirăm, în alimentele pe care le mâncăm, APA ce o bem, apa în care facem baie, în medicamentele pe care le administrăm, vaccinurile făcute copiiilor nostri, fumul pe care îl inhalăm, produsele de curăţenie pe care le folosim, insecticidele şi pesticidele cu care intrăm în contact, şi desigur lista poate continua.

Corpurile noastre au devenit practic spaţii de colectare a deşeurilor, care stochează în celulele grase, ţesuturi şi organe  între 400 şi 800 reziduuri precum substanţe chimice şi metale.

〈!〉 Agenţia de Protecţia Mediului estimează că organismul nostru nu poate metaboliza cea mai mare parte a acestor chimicale şi metale .

toxinejpg

 Dar ce se întâmplă cu ele odată ce am fost expuşi?

Se acumulează în celulele noastre grase, în organe precum  ficatul, rinichii şi în creier, în glandele noastre precum tiroida şi suprarenale, şi în SISTEMUL NERVOS CENTRAL.

Aceste chimicale şi metale împreună determină instalarea în organismul nostru a unei toxicităţi sistemice, ce va elibera continuu radicali liberi, va distruge  membrana celulară şi activitatea enzimatică.

În felul acesta se blochează receptorii pentru minerale esenţiale

Minerale precum fier, calciu şi magneziu nu vor putea fi receptate şi asimilate în organism.

Printre urmări se vor regăsi o disfuncţie enzimatică, deficienţe nutriţionale, dezechilibru hormonal, sindrom neurologic, afectarea chimiei creierului, ceea ce va conduce la afecţiuni autoimune,  cancer şi la alte condiţii degenerative şi cronice.

În funcţie de predispoziţia genetică la eliminarea toxinelor din corp, se va stabili şi toleranţa la aceste metale şi chimicale, până la o manifestare concretă a unui sindrom autoimun. Tot  datorită predispoziţiei genetice toxinele vor ataca un anumit sistem sau organ al corpului.

METODE NATURALE DE DETOXIFIERE

 Băile calde cu argilă pentru eliminarea metalelor şi chimicalelor

Argila pură poate fi o metodă naturală foarte eficientă pentru înlăturarea toxinelor la nivelul   ţesutului de suprafaţă al organismului.

Atunci când amestecăm argila cu apă se creează  o suprafaţă cu încărcătură electrică puternic negativă. În momentul în care intrăm într-o cadă umplută cu apă caldă şi cu argilă, toţi porii se vor deschide iar particulele de toxine încărcate pozitiv vor fi atrase şi absorbite de argilă.

Cele mai multe  toxine şi metale grele sunt încărcate electric pozitiv, pe când argila este încărcată negativ. De aceea toxinele nu pot rezista atragerii către argilă. Argila bentonită are capacitatea de a absorbi de mai multe ori greutatea sa în toxine (chimice, metale grele, pesticide, poluanţi, bacterii etc.). Cu alte cuvinte, băile calde cu argilă pot efectiv absorbi prin piele poluanţii, făcând astfel ca un organism să scape de luni sau ani de toxicitate.

Este bine să alegem o argilă pură, fără bacterii, ciuperci sau mucegai şi care, am constatat că se dizolvă foarte bine în apă .

Se recomandă şi terapia internă cu argilă şi apă vie.

Glutationul – Un detoxifiant important

Glutationul este o peptidă, adică un aminoacid cu lanţuri scurte. Glutationul este alcătuit din 3 aminoacizi: glutamina, cisteina şi glicina.

Glutationul este o piesă importantă în procesul de detoxifiere a organismului de poluanţi toxici, metale grele şi chimicale. Deficienţa glutationului privează organismul de abilitatea de a se curăţa de toxine, fie că sunt din mediu sau produşi secundari ai metabolismului celular.

Dacă nivelul de glutation scade, încet-încet devenim toxici acumulând otrăvuri în țesuturi, în mușchi și în creier. Practic, nu putem efectua o detoxifiere cum se cuvine dacă nivelul nostru de glutation nu este cel necesar, indiferent de tipul de detoxifiere pe care îl alegem.

Glutationul este produs de orice celulă a organismului și este principalul agent antioxidant și de detoxifiere. Într-un ciclu de studiu, aproape 80% dintre cei investigați suferinzi de afecțiuni cronice au fost găsiți cu nivelul de glutation scăzut.

 Toate afecțiunile cronice degenerative au ca punct de declanșare un anumit nivel de toxicitate

〈! O moleculă de mercur „se hrănește” cu o moleculă de glutation.

Glutationul este un supliment greu de asimilat. Aproape orice supliment oral este greu de asimilat pentru că nutrienții nu reușesc să treacă de tractul digestiv.

Un supliment cu l-cisteină v-ar ajuta la o mai bună absorbție a glutationului. De asemenea, consumul de nuci, spirulină, soia, ou crud, pește, silimarină, asparagus, spanac, brocoli, usturoi, turmeric.

Acidul R-lipoic pentru înlăturarea ionilor de metal din creier

Acidul lipoic ajută la prevenirea stresului oxidativ generat de nivelul de glucoză ridicat.

Caracteristica antioxidantă a acidului lipoic este dată de forma nativ biologică a acidului și anume  forma R-lipoic.

Acidul R-lipoic fiind solubil atât în apă cât și în lipide trece de bariera sânge-creier, și s-a arătat că poate chelata metalele precum mercurul care se lipește de celule grase și de neuroni. Ajută, de asemenea, la diminuarea metalelor din ficat.

Acidul R-lipoic totodată prelungeşte în organism viaţa altor antioxidanţi precum Vitamina C, Vitamina E, seleniu, coenzima Q10. Acesta este un aspect foarte important deoarece  încărcătura cu metale grele creşte în organism activitatea radicalilor liberi (oxidarea).

Cu cât lupta antioxidanţilor împotriva radicalilor liberi este mai scurtă cu atât va fi mai scurtă şi procedura de detoxifiere.

Suficientă odihnă, o dietă adecvată şi exerciţii fizice moderate

Odihniţi-vă!  Odihna  suficientă  este crucială pentru sănătatea noastră. Este important să nu lăsăm ca oboseala să ne copleşească ba mai mult să ne extenueze. Se va instala oboseala cronică.

〈!〉 De reţinut! Odată ce v-aţi recuperat după o boală grea este esenţial să vă acordaţi multă odihnă şi relaxare.

Abordarea unei diete naturiste vă poate da vigoare şi energie ceea ce v-ar putea conduce către multă încredere dar şi suprasolicitare, ceea ce nu este nicio problemă pentru persoanele sănătoase. Dacă în schimb vorbim despre persoane care au trecut peste boli grave atunci, pentru aceste persoane este vital să îşi păstreze sănătatea redobândită  prin protejarea sistemului imun adoptând odihnă corespunzătoare şi stres minim .

O dietă adecvată- Cel mai important lucru de reţinut este acesta: Încercaţi să mâncaţi alimentele în plenitudinea lor adică, întregi, nemodificate, neprocesate.

Însemnând fără aditivi, conservanţi, potenţiatori de arome, glutamat de sodiu, îndulcitori artificiali, cofeină, făinuri rafinate şi zahăr, alimente afumate. Încercaţi să mâncaţi aşa cum se mânca acum o sută de ani, alimente pe cât posibil organice, fructe şi legume crude, carne organică ( din ograda proprie sau din alte surse sigure, este cel mai sănătos).

Cei care mănâncă fructe şi legume crude în proporţii generoase au sanse mult mai mari de o vindecare rapidă.

Un alt punct de vedere important: Multe persoane diagnosticate cu boli autoimune adoptând o dietă fără gluten au prezentat multe îmbunătăţiri. Glutenul este o proteină ce se găseşte în mod deosebit în cereale  precum grâu, secară, orz.

Persoanele diagnosticate cu boli autoimune dezvoltă o sensibilitate la gluten de 3o de ori mai mare faţă de restul populaţiei. Tocmai de aceea cazuri suferinde de boala Crohn,  scleroză multiplă sau tiroidită autoimună  au descoperit ameliorarea simptomelor după ce au adoptat o dietă fără gluten.

Încercaţi să urmaţi această dietă minim 3 luni pentru a putea vedea rezultate.

Există destule opţiuni pe piaţă pentru a consuma produse fără gluten sau pentru a vi le prepara acasă.

Exerciţiile fizice TaiChiWoman850x563Este foarte important să descoperim tipul de exerciţii ce ne ajută şi la sănătate, iar exerciţiile de orice natură ar fi ele trebuie sa fie şi moderate mai ales în cazul celor diagnosticaţi cu boli autoimune. Asta nu înseamnă să devenim comozi sau sedentari.

Din contră! Plimbarea, sau mersul pe jos uşor alert, înotul, yoga sau tai-chi-ul, toate te vor ajuta pe calea vindecării tale.

Toate acestea pentru o stare interioară bună, şi pentru activarea sistemului limfatic.

Activarea sistemului limfatic şi drenarea limfei

Adoptând o dietă alcalină şi antioxidantă vom susţine organismul în lupta sa împotriva acidităţii şi a  radicalilor liberi.

Putem face asta şi consumând o apă calitativă superioară prin proprietăţile ei, despre care am tot pomenit în articolele şi reţetele mele, apa vie, apa Kangen.

Salteaua Andullation prezintă câteva programe destinate stimulării fluxului limfatic, ce ajută la detoxifierea, purificarea şi eliminarea reziduurilor acide, de asemenea, ajută la fluxul circulator al venelor  şi stimularea mişcării fluidelor în organism.

Vă doresc sănătate!

Mai puteţi citi şi:

http://pecaleasanatoasa.ro/cei-mai-puternici-antioxidanti-naturali/

 

fundal

Cum putem ameliora natural anxietatea şi depresia ?

 O abordare holistică asupra anxietăţii

Cel mai puternic aspect în ceea ce priveşte anxietatea este abilitatea sa de a te  covinge că eşti singur în această poveste de suferinţă — că sentimentul de teamă tremurătoare este unic. Dar adevărul este că, aproape toată lumea este afectată de anxietate la un moment anume fie că este ca răspuns la o reală ameninţare sau a uneia percepute.

Dar atunci când se instalează anxietatea în absenţa unei ameninţări concrete, poate avea un impact negativ asupra sănătăţii tale fizice, a dispoziţiei tale  şi chiar asupra relaţiilor cu cei din jur.

SocialAnxietyDisorder

Statisticile spun următoarele:

  • 14% din populaţia Europei suferă de anxietate
  • estimativ 40 de milioane de persoane  din SUA suferă de sindrom anxios
  • la nivel mondial 1 din 13 persoane suferă de anxietate
  • un studiu comparativ efectuat de Universitatea din Queensland în 91 de ţări arată că, 10% din cei afectaţi de sindrom anxios sunt din America de Nord, Europa de vest  şi Australia/ Noua Zeelandă comparativ cu procentul de 8% regăsit în Orientul Mijlociu şi 6% în Asia
  • în schimb în  Asia şi Orientul mijlociu procentul celor ce suferă de depresie este ridicat : 9% pentru India şi Afganistan
  • nivelul de depresie deasemenea ridicat în zonele afectate de conflicte armate
  • depresia şi anxietatea apar mai des în rândul femeilor decât la bărbaţi

Atunci când anxietatea are impact asupra activităţilor zilnice foarte multe persoane apelează la ajutor profesionist precum psihoterapie şi/sau medicamente

Bineînţeles se poate apela şi la medicina integrativă, unde persoanele afectate de anxietate sau depresie pot beneficia de terapii ale medicinei plantelor (medicina botanică, naturopatie, fitoterapie), nutriţie funcţională sau masaj.

Indiferent dacă eşti în căutare de tratament medical sau nu, sunt foarte multe lucruri pe care le poţi face pentru tine pentru a te simţi mai bine. 

ACORDĂ ATENŢIE

În centrul oricărui efort emoţional stă conştientizarea: abilitatea de a-ţi putea da seama ce sentimente se nasc şi ce a determinat apariţia lor. Conştientizarea ţine de atenţie—nu constă într-un efort special, doar dorinţa de a putea descoperi ce s-ar putea întâmpla dacă ai adopta o atitudine mai puţin ofensivă, lipsită de judecată şi mult mai prietenoasă.

Atunci când apare senzaţia de anxietate întreabă-te dacă te confrunţi cu o reală ameninţare. Dacă este o ameninţare atunci fă tot posibilul să ieşi din acea situaţie, iar dacă nu este, atunci încearcă să te detaşezi de acea stare de dramă,  analizează energia acelei stări de teamă, cum se dezvoltă dar fără a o amplifica, controleaz-o şi apoi condu-o către dispariţie.

Dacă sentimentul de teamă nu este major  vezi ce se întâmplă pa parcursul lui, ca o contemplare, fără a încerca să evadezi.

Poate părea dificil! nu este nimic— continuă acest angajament de a FII ATENT , în vreme ce în continuare eşti îngăduitor cu tine .

 PUNE ÎNTREBĂRI

De foarte multe ori anxietatea apare în prezenţa unor frustrări, gânduri ce ne macină precum: Sunt convins că toată lumea mă judecă, Sunt convins că am eşuat, Nu o să mă vindec niciodată, Eu nu am niciodată noroc; când apare anxietatea în urma acestor gânduri întreabă-te dacă aceste gânduri sunt reale: Oare această poveste este doar în mintea mea? oare creez eu aceste drame pentru că sunt mai puternice aceste sentimente?

Ar fi indicat chiar să aşterni pe o hârtie toate aceste gânduri ca mai apoi să le analizezi când deja te-ai calmat.

 AI GRIJĂ DE CORPUL TĂU

Conexiunea minte-corp nu este nicicând mai evidentă decât când eşti prins într-o stare de anxietate—gândurile de teamă iniţiază imediat în corp un răspuns biomecanic: palpitaţii, respiraţie superficială, uscăciunea gurii, care sunt interpretate mental ca fiind simptome evidente pentru ceea ce va urma „rău”.

Uneori stilul nostru de viaţă poate fi cauza declanşatoare a acestui ciclu: precum obiceiul de a bea prea multă CAFEA , care poate produce de exemplu un răspuns fizic pe care mintea noastră l-ar putea asocia cu anxietatea, şi care ar putea declanşa un lanţ de gânduri dintre cele mai temătoare.

Pentru a elimina factorii declanşatori ar trebui să avem mai multă grijă de corpul nostru.

Să limităm (sau să eliminăm complet) consumul de cofeină, nicotină şi alcool sunt principalele recomandări pe care le vom primi de la specialişti.

Putem să ne întreţinem starea de calm dacă introducem în viaţa noastră practici  precum Qigong care,  conform unor noi studii efectuate anul acesta, a fost declarată principala practică de tehnici energetice ce urmăresc echilibrul corpului şi al sufletului, care acţionează cel mai bine pentru anxietate, dintre toate practicile holistice. Asigură-ţi deasemenea un somn calitativ prin menţinerea unui climat optim pentru odihnă— ţine în afara dormitorului telefoanele, televizoarele şi calculatoarele.

RELAXEAZĂ-TE CU UN SCOP

Meditaţia, respiraţia profundă, imaginaţia controlată şi propria scanare a organismului, toate sunt tehnici perfecte pentru inducerea unor senzaţii de relaxare. Multe dintre acestea pot fi practicate oriunde — când călătoreşti într-un mijloc de transport, când calci rufe, sau când lucrezi la birou— şi nu necesită decât câteva minute din timpul tău.

Poţi face o meditaţie  în care să meditezi asupra vieţii tale de zi cu zi, sau să te concentrezi asupra unui singur aspect; poţi face respiraţia profundă controlată care îţi va regla fluxul sangvin şi va regla nivelul de oxigen; imaginaţia controlată ghidată de tine, te poate duce într-un loc în care nu ai mai fost niciodată sau din contră te poţi imagina într-o postură în care te-ai regăsit cândva şi care îţi făcea bine, te poţi imagina realizând lucruri la care visezi de mult timp sau te poţi vizualiza din ce în ce mai sănătos şi mai echilibrat fizic şi mental.

Încearcă să practici relaxarea cu un scop precis, în diferite momente ale zilei  chiar şi în momentele în care  nu te simţi stresat sau anxios.

TRANSFORMĂ-ŢI SPAŢIUL ÎNTR-UN AMBIENT RELAXANT

Sentimentele şi atitudinile noastre de cele mai multe ori sunt o reflexie a spaţiului înconjurător, a circumstanţelor, astfel crearea unui ambient de refacere ne poate retrezi starea de calm şi starea de bucurie.

tree-of-like

Iată câteva sfaturi:

  • Lasă lumina naturală să pătrundă cât mai mult în casa ta pe timp de zi
  • Vopseşte-ţi pereţii sau alege-ţi o lenjerie de pat în culorile preferate
  • Petrece timp lângă o fereastră, citind o carte, răsfoind un album foto
  • Alege tablouri / colaje cu peisaje dintre cele mai relaxante pentru tine ( un peisaj marin, sau un câmp de flori, simboluri ce încarcă cu energie – copacul/ floarea vieţii)
  • Plasează prin casă bucheţele sau săculeţi cu aroma îmbietoare de lavandă
  • Creează un spaţiu în casă lipsit de radiaţii electromagnetice, emise de telefoane, televizoare, laptopuri, routere, totodată producând şi foarte mult zgomot, care pot declanşa stare de agitaţie şi anxietate

 VORBEŞTE DESPRE PROBLEMELE TALE

Şi în final dar poate mult mai important fii dispus să vorbeşti despre anxietatea ta.

Unele persoane apelează la un specialist pe când altele preferă sprijinul acordat de un prieten apropiat sau de anumite comunităţi / reţele de socializare.

Încrederea pe care ţi-o poate acorda o prietenie poate avea un impact major asupra angoaselor tale, poate acţiona ca un scut împotriva fricilor şi durerilor tale de orice natură ar fi ele,

             mai ales când descoperi că nu eşti singur în această scenă de teatru.

 

 

 

 

http://www.takingcharge.csh.umn.edu/conditions/anxiety-depression

http://www.takingcharge.csh.umn.edu/tips-change/holistic-approach-anxiety

http://www.futurity.org/globally-1-in-13-suffers-from-anxiety/

http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?fromPage=online&aid=8826794&fileId=S0033291712001511

http://www.qigong.ro/intro.htm

coacaze

Cei mai puternici antioxidanţi naturali

Antioxidanţii sunt minerale şi vitamine ce se regăsesc în alimente, care pot preveni sau încetini fenomenele oxidative ale organismului nostru. Când celulele noastre folosesc oxigen, implicit are loc şi un alt proces tot natural numit oxidare, care produce anumiţi compuşi precum radicalii liberi care pot fi nocivi. Oxidarea poate duce la probleme de sănătate pe termen lung, printre care diabetul, cancerul, afecţiunile cardio-vasculare.

Antioxidanţii pot îndepărta radicalii liberi şi pot preveni şi reface daunele produse de aceştia.

Acidul alfa-lipoic, glutationul, cisteina, vitamina C, vitamina E, beta-carotenul sunt cei mai utilizati antioxidanţi de către organismul nostru.

Ce putem folosi din natură pentru a ne asigura antioxidanţii?

Glutationul de exemplu este cel mai puternic antioxidant pe care îl foloseşte organismul nostru şi pe care îl şi produce. Cu toate acestea, toxinele, medicamentele, stresul, poluarea, radiaţiile, expunerea la infecţii, substanţele chimice, alimentaţia „săracă”, toate acestea scad nivelul de glutation, lăsându-ne descoperiţi în faţa unor serii de afecţiuni şi boli.

Fără o cantitate suficientă de glutation ficatul devine încărcat, nu îşi mai poate îndeplini funcţiile de detoxifiere, şi astfel, vom acumula chimicale şi toxine din mediul înconjurător şi din alimente.

Nivelul de antioxidanţi scade odată cu înaintarea în vârstă, mai ales după vârsta de 45 de ani

Mâncaţi fructele şi legumele în starea lor crudă!

Ne putem creşte nivelul de glutation mâncând următoarele alimente: avocado, spanac, pepene galben, dovleac, grapefruit, piersici, sparanghel (asparagus), în starea lor naturală  nepreparate termic.

Deasemenea putem potenţa glutationul mâncând alimente bogate în cisteină precum ceapa şi usturoiul. Acizii din aceste vegetale, bogaţi în sulfuri, vor creşte nivelul de glutation în organism.

Acidul alfa-lipoic este antioxidantul metabolic în lipsa căruia celulele noastre nu ar putea transforma glucoza în energie şi care protejează în mod deosebit Vitamina C şi E mărindu-le  potenţialul de a lupta împotriva radicalilor liberi din organism. Pe lângă combaterea îmbătrânirii, acidul alfa-lipoic s-a dovedit conform studiilor efectuate, a fi eficient în combaterea glaucomului, a bolilor de inimă, hipertensiunii, diabetului, hepatitei C  şi chiar sclerozei multiple.

Putem găsi din abundenţă acid alfa-lipoic în următoarele alimente: spanac (bogat şi în vitamina K şi A), broccoli, roşii ( licopen, vitamina C, beta-caroten), mazăre, vlăstari de varză de Bruxelles, ardei gras, grapefruit, vlăstari de lucernă.

La momentul acesta fructele cel mai puternic antioxidante  sunt  mangosteen şi açai

Cu toate acestea  acum că intrăm încet în miezul verii recomand să consumăm fructe ce le putem găsi pe piaţa noastră, fie sălbatice fie de producţie cât se poate de organice.bucket_of_berries-4

Şi aici intră: coacăze negre şi roşii, afine, zmeură, mure, agrişe, cireşe, capşuni, fragi.

 

 

La cabinetul Terra Vita Natural am ocazia să le vorbesc oamenilor despre antioxidare, despre radicali liberi şi despre POR adică potenţialul de oxido-reducere

Vorbind în acest articol despre cei mai puternici antioxidanţi trebuie menţionat şi sistemul LeveLuk, un ionizator performant ce produce apa Kangen puternic antioxidantă şi alcalină.

Pe scara de oxidare întâlnim valori pozitive şi negative ale nivelului de POR măsurat în milivolţi. Valorile pozitive reprezintă nivelul de oxidare iar cele negative de antioxidare.

Apa Kangen în această situaţie indică o valoare negativă de -600 POR spre deosebire de apele plate din comerţ ( şi apa de la robinet) cu un POR pozitiv  intre +200—+400 POR.

Secretul unor vedete, artişti, şi oameni politici din Statele Unite dar mai nou şi de la noi din ţară, în ceea ce priveşte sănătatea şi menţinerea unei siluete de invidiat, constă chiar în consumul zilnic al apei Kangen, informaţii de altfel foarte uşor de accesat pe internet.

Cu o dietă echilibrată, sănătoasă şi cu un consum de apă de calitate, absolut necesar, zi de zi ne putem controla sănătatea, energia, starea de bine fizică şi mentală, longevitatea şi refacerea naturală a ADN-ului.

Vă doresc sănătate!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/the-6-best-high-antioxidant-fruits.html#b

http://livelovefruit.com/2013/07/glutathione-the-most-powerful-antioxidant/

http://www.mindbodygreen.com/0-9470/the-most-powerful-antioxidant-you-never-knew-existed.html

http://www.rd.com/slideshows/best-antioxidant-rich-foods/

neem

4 recomandări de folosire a uleiului de neem pentru pielea ta!

Uleiul de neem şi frunzele de neem sunt folosite de mii de ani pentru probleme ale pielii. Este un ulei foarte apreciat şi preţuit în India şi este intens utilizat în medicina ayurvedică în multiple afecţiuni ale pielii. Utilizarea sa este în plină ascensiune şi la noi în Europa.

Dar ce este Neemul?

Neemul este un copac mereu verde din familia mahonului purtând denumirea de Azadirachta indica şi îl regăsim în regiunile uscate ale Indiei, Sud-Estul Asiei şi anumite zone din Africa. Atât scoarţa neemului cât şi frunzele, fructele, seminţele şi uleiurile sale, toate  deţin proprietăţi medicinale. Multe dintre aceste proprietăţi joacă un rol foarte important în sănătatea pielii. În urma studiilor  ştiinţifice s-au evidenţiat următoarele caracteristici curative ale Neemului:

  • Antiviral     — inhibă dezvoltarea virusurilor
  • Antifungic —stopează dezvoltarea ciupercilor
  • Antibacterian —distruge prezenţa bacteriilor
  • Analgezic— ajută la înlăturarea durerii
  • Antiinflamator— reduce stările inflamatorii
  • Antimicrobian— împiedică dezvoltarea microbilor
  1. Neemul împotriva îmbătrânirii

Uleiul de neem este folosit în îngrijirea pielii pentru că abundă în nutrienţi. Neemul are un conţinut ridicat de antioxidanţi ceea ce protejează pielea în urma efectelor negative produse de mediul înconjurător. Deasemenea neemul conţine şi carotenoizi (similari carotenului) compuşi antioxidanţi care vor susţine pielea în lupta împotriva radicalilor liberi şi deci a îmbătrânirii.

Pe lângă acestea, uleiul de neem este bogat în acizi graşi şi vitamina E care sunt imediat absorbite hidratând pielea adânc fără să lase acel aspect  gras. Odată absorbite, aceste puternice proprietăţi conlucrează pentru întinerirea celulelor şi refacerea elasticităţii pielii.

Folosit cu regularitate, acest amestec de compuşi face ca uleiul de neem să fie perfect pentru netezirea ridurilor şi a liniilor fine prevenind apariţia semnelor de îmbătrânire. Procentul mare de antioxidanţi şi vitamina E   va susţine refacerea aspectului natural şi tânăr al pielii uscate si deteriorate.

2.   Neemul este un remediu pentru tenul acneic

Uleiul de neem este ideal pentru pielea acneică deoarece ajută la calmarea iritaţiilor şi a inflamaţiilor, curăţarea coşurilor şi ajută la înlăturarea bacteriilor ce populează suprafaţa pielii care, ar cauza şi mai multe erupţii.neem-powder

Uleiul de neem conţine compuşi similari acidului salicilic ceea ce ajută la eliminarea bacteriei răspunzătoare pentru apariţia acneei vindecând astfel pielea afectată. Totodată, calmează iritaţiile şi roşeaţa. Nivelul ridicat de acizi graşi conţinut de uleiul de neem repară şi previne apariţia cicatricelor provocate de acnee lăsând tenul curat fără comedoane.

Pudra din frunze de neem este un bun exfoliant din care putem obţine o mască excelentă pentru îndepărtarea impurităţilor şi întărirea porilor.

 

3.   Emolierea pielii uscate cu ulei de Neem

Eczema este o stare inflamatorie a pielii foarte comună  care se manifestă prin iritaţii, uscăciune, roşeaţă şi  mâncărimi ale pielii. În cele mai severe cazuri pielea erupe pur şi simplu devenind cărnoasă şi cu crăpături ceea ce poate cauza infecţii ulterioare.

Cauzele eczemei sunt genetice şi de cele mai multe ori aceasta se moşteneşte. Uleiul de Neem poate uşura simptomele eczemei însă nu poate elimina cauza genetică a acesteia. Dar datorită puterii sale de a reduce inflamaţiile şi de a vindeca rănile devine un real suport pentru suferinzii de această afecţiune.

Nimbinul şi nimbidinul sunt doi compuşi care se regăsesc în extractul de neem ce deţin efecte antiinflamatorii (şi antireumatice) ajutând la reducerea umflăturilor şi a roşeţii ( în anumite cazuri erizipel-boală infecțioasă manifestată prin inflamarea și înroșirea pielii). Un al 3-lea compus este cuercitina (quercitina). Aceasta este cunoscută pentru abilitatea sa de oferi suport organismului în procesul inflamator prin inhibarea producerii şi eliberării histaminei cât şi a altor factori iritanţi.

Dermatologii recomandă emoliente 

Substanţele emoliente vin şi refac ţesuturile afectate, vor reumple găurile şi crăpăturile împiedicând astfel deshidratarea. Deasemenea vor reface bariera natural protectoare a pielii.

Datorită conţinutului ridicat de acizi graşi şi vitamina E uleiul de neem pătrunde imediat în primele straturi ale pielii vindecând pielea deteriorată şi uscată. Proprietăţile sale antiseptice vor ţine bacteriile la distanţă prevenind infectarea.

4.   Tratează ciupercile unghiilor şi piciorul atletului

Ciupercile unghiilor, herpesul, piciorul atletului, toate sunt afecţiuni ale pielii des întâlnite. Dar cum extractele din neem sunt cele mai puternice antifungice din plante, Neemul rămâne cel mai puternic remediu natural care ar putea să combată unguentele farmaceutice.

Nimbidol si gedunin sunt doi compuşi ce se regăsesc în frunzele arborelui de Neem, agenţi  cu puternice proprietăţi antifungice care vor distruge fungii responsabili pentru declanşarea acestor afecţiuni mai sus menţionate.

Testele de laborator efectuate au demonstrat eficacitatea extractelor de neem în combaterea a cel puţin 14 culturi de fungi care atacă pielea, conform  Pharmainfo.

Uleiul de Neem este foarte bun şi pentru animăluţele noastre, împotriva puricilor şi căpuşelor cât şi în afecţiuni ale pielii  deja instalate.

 

Într-un articol viitor vom face împreună o mască pe bază de pudră de Neem numai cu ingrediente naturale bio.

Până atunci pudră de Neem şi alte produse organice puteţi comanda de aici  .

 

 

 

suc de legume

De ce ar trebui să folosim sucurile de vegetale?

 Cum să îţi cureţi organismul şi să îl revigorezi cu ajutorul sucurilor proaspete de vegetale?

De multe ori ne întrebăm care ar fi cea mai rapidă şi sigură metodă de a ne fortifica organismul şi de a-l transforma într-unul sănătos.

Cu respect faţă de anumite alimente, noi cunoaştem deja răspunsul şi vă sugerăm să începeţi a bea sucuri proaspete de vegetale ( verdeţuri şi legume).

Dacă bem în fiecare zi un suc proaspăt ne putem asigura o varietate largă de minerale, vitamine şi fitonutrienţi care ne vor proteja celulele împotriva îmbătrânirii premature şi împotriva bolilor.

Pentru marea majoritate a oamenilor în schimb nu prezintă neapărat o problemă timpul ce îl alocă pentru a bea un suc ci timpul necesar pentru pregătirea lui, adică pregătirea ingredientelor, spălarea verdeţurilor/ legumelor/ fructelor şi bineînţeles după aceea spălarea aparatului de făcut suc. De fapt, spălarea robotului devine cea mai migăloasă activitate.

Dar după ce vă vom enumera toate beneficiile sucurilor proaspete vă veţi convinge că merită facuţi paşii către integrarea acestui obicei de a bea câteva sucuri proaspete pe săptămână.

Ingredientele potrivite

Soluţia pentru a crea sucuri sănătoase este să folosim verdeţurile  în proporţia cea mai mare. Verdeţurile nu vor ţinti asupra glicemiei modificând-o, aşa cum fac sucurile preparate din legume dulci precum din morcovi şi din sfeclă.

Cu toate acestea nu spunem că  sucurile făcute din morcovi, sfeclă şi din fructe nu sunt potrivite. Fructele şi legumele dulci pot aduce beneficii sănătoase şi pot aduce îmbunătăţiri precum dulceaţă şi aromă. Doar să ne asigurăm ca ele să reprezinte doar o treime din fiecare pahar de suc pe care îl bem.

Fiecare persoană ar trebui să îşi verifice glicemia înainte de a începe o cură de astfel de sucuri iar cei care sunt diabetici să ţină cont de aceste sfaturi şi desigur să îşi monitorizeze nivelul glicemiei.

Pentru a pregăti sucurile verzi putem opta pentru toate tipurile de salate verzi, frunze verzi precum spanac, frunze de ţelină, de sfeclă, frunzele proaspete de morcovi ( dar în cantităţi mici), lucernă, frunze de broccoli, frunze şi tulpini de gulie, frunze de păpădie, pătlagină proaspătă, pătrunjel. Alături de acestea putem folosi pentru savoare suc de lămâie după gust ( si pentru flavonoide) si frunziţe in cantităţi mici din diferite plante aromatice  după preferinţe ( conform gustului nostru) frunziţe de busuioc proaspăt, creson, rozmarin, mărar.

Noi anul acesta am facut suc verde presat la rece şi din urzici. Se serveşte  în cantităţi mici şi pentru unele persoane poate fi luată în calcul varianta diluată cu apă şi din nou adăugat un strop de lămâie. Ideal este să fie administrat simplu. Pe lângă acesta sucul de iarbă de grâu ar trebui introdus cel puţin în anumite cure de detoxifiere.iarba

Foarte important în continuare de menţionat este că ideal ar fi să folosim vegetale organice, bio sau crescute în grădina proprie sau cum vreţi voi să le denumim. Dar mai important este să introducem totuşi acest obicei al sucurilor presate proaspăt cu condiţia ca verdeaţa să fie foarte bine spălată, decât să nu facem asta deloc ţinând la originea ingredientelor noastre fie că sunt verdeţuri, legume sau fructe.

De ce o cură de sucuri?

Dacă bem doar sucuri proaspete presate pentru câteva zile sau chiar o saptămână îi putem oferi organismului odihna de care avea nevoie şi timp pentru a se putea vindeca de anumite afecţiuni cronice.

Pentru că sucurile de verdeţuri sunt foarte uşor de digerat, organismul nostru poate aloca mai mult timp pentru vindecarea daunelor provocate de o afecţiune, sau pentru anumite ţesuturi epuizate ( distruse) în loc să îşi consume întreaga energie pentru a digera mese (sau alimente) grele.

Cu toate acestea recomandăm ca înaintea începerii unei astfel de cure să consultăm medicul sau nutriţionistul.

Efectuarea unei cure de sucuri ne-ar putea aduce următoarele beneficii:

  • Mai multă energie
  • O piele mai sănătoasă
  • Un somn calitativ
  • Îmbunătăţirea sănătăţii cardiovasculare
  • O digestie eficientă
  • Diminuarea sau eliminarea totală a durerilor de cap
  • Reducerea sau eliminarea durerilor de articulaţii şi musculatură
  • Stabilizarea presiunii sângelui
  • Eliminarea toxinelor acumulate în organism
  • Reglarea peristaltismului
  • Pierderea kilogramelor în plus
  • Îmbunătăţirea simptomelor date de diverse  afecţiuni degenerative şi boli cronice inclusiv  autoimune

Diferenţa dintre o cură de sucuri şi o cură doar cu apă (postul cu apă)

Majoritatea celor care încearcă o vindecare prin aceste metode preferă metoda cea mai rapidă şi anume postul cu apă pentru că acesta va odihni complet organele interne şi sistemul digestiv  ceea ce va permite ca întreaga energie să se canalizeze către curăţarea organismului şi repararea ţesuturilor afectate.

În cura cu sucuri de fructe şi legume organismul foloseşte minimum ce-i drept  energia pentru metabolizarea nutrienţilor astfel rămânând mai puţină energie pentru detoxifiere şi vindecare. Un alt aspect important doar pentru cei care doresc să slăbească, este că prin intermediul curei doar cu apă organismul va scăpa rapid de greutatea în exces pentru că îşi va obţine energia necesară în primele 2 3 zile de post rapid de apă exclusiv doar din grăsimile acumulate. Tot în aceste grăsimi sunt stocate şi toxinele, odată cu arderea lor toxinele vor fi eliberate în sistemul circulator şi îndreptate către canalele de eliminare precum rinichii şi plămânii.

Acest fenomen de detoxifiere intervine desigur şi în cura de sucuri proaspete doar că după un interval mai lung de zile, şi deci mai putin invaziv  astfel că ne putem păstra o parte din energie fără a ne ţine departe de treburile zilnice, spre deosebire de postul total cu apă care necesită cât mai multă odihnă.

Nutrienţii

Spanacul: Frunzele de spanac conţin clorofilă în cantitate mare, alături de  acid folic,  vitamina  B1, B2, B6, B9, PP, C, E şi K, caroten, protide, lipide, glucide, mucilagii, luteină, fier, precum şi o substanţă specifică numită spinacină.

Salata verde: Vitamina K, acid folic, minerale precum fier, calciu, magneziu, potasiu; frunzele proaspete sunt o sursă excelentă de vitamina A şi beta caroten, mangan, cupru.

Lucerna: enzime, substanţe antiinflamatoare, betacaroten, vitaminele B6, C (de patru ori mai multă decât citricele), E, D, K şi U, precum şi minerale (calciu, fosfor, fier, potasiu, magneziu).

Frunzele de păpădie: sursă importantă de potasiu, sodiu, calciu, fosfor şi fier. Frunzele conţin o cantitate mai mare de vitamina A decât morcovii, de asemenea vitaminele B, C şi D.

Frunzele de ţelină: Frunzele de ţelină sunt bogate în vitamina A, în timp ce tulpinile sunt o sursă excelentă de vitamina  B1, B2, B6 şi C la care se adaugă potasiu, acid folic, calciu, magneziu, fier, fosfor, sodiu şi aminoacizi esenţiali. Sodiul organic conţinut de ţelină este recomandat pentru consum, fiind esenţial pentru organism.

Frunzele morcovilor: clorofilă, proprietăţi vitaminizante (conţin vitamina C şi vitamine din complexul B) şi remineralizante (conţin magneziu, calciu, fier).

Broccoli şi frunzele lui: vitamina A, vitamina C, folaţi, magneziu, fosfor, potasiu, fier, seleniu, vitamina B6, vitamina B3, mangan.

Gulia şi frunzele ei: Frunzele de gulie  sunt bogate în vitamina A, B6, C, E, B9, B2, K, calciu, cupru, fosfor, fier, potasiu, magneziu, mangan şi fibre.

 Frunzele de Pătlagină: conţin mucilagii, în special xiloză, vitaminele A, C si K, tanin, caroten, enzime şi pectine. Substanţele active din frunzele de pătlagină fluidifică secreţiile din căile respiratorii având proprietăţi emoliente, antiinflamatorii, hemostatice.

Pătrunjelul:  vitamina C, B şi E, provitamina A, fier, mangan, calciu, fosfor, magneziu, potasiu, sulf, iod, clorofilă, precum şi un aminoacid numit histidină, care împiedică dezvoltarea tumorilor. Cantităţi mari de pătrunjel folosit în toate formele sale este eficient în terapiile împotriva cancerului.

Urzicile: bogate în minerale precum  calciu, clor, magneziu, potasiu, sulf, zinc, siliciu şi o importantă cantitate de fier, vitamine (mai ales B2, B5, B9, K, C şi provitamina A) , oligo-elemente şi  clorofilă.

verzituri

 

Terapiile cu sucuri proaspete încep întotdeauna cu o pregătire a organismului de câteva zile în care vom servi doar alimente nepreparate termic şi desigur fără alimente de origine animală; la fel va fi şi revenirea din cura de sucuri.

O cură poate dura între 1 sau 2 săptămâni.

Iar pentru cei care îşi doresc un stil de viaţă sănătos alături de o prevenţie şi vindecare a bolilor dintre cele mai grave, va fi o opţiune permanentă de zi cu zi.

Aştept întrebările voastre  în secţiunea comentarii şi vă doresc spor la reţete!

 

 

 

 

 

 

 

http://www.hungryforchange.tv/article/how-to-cleanse-and-nourish-your-body-with-fresh-vegetable-juices

http://www.huffingtonpost.ca/2013/07/19/juice-cleanses_n_3624797.html

http://drbenkim.com/juicing-health.htm

http://nutritiondata.self.com/facts/custom/900675/2

iepurila

Sfaturi pentru a preveni stresul si depresia cu ocazia sărbătorilor!

Stresul şi depresia îţi pot afecta sănătatea şi distruge sărbătorile. Dacă planificăm totul dinainte şi suntem realişti şi căutăm şi suport putem ţine la distanţă atât stresul cât şi depresia.

De multe ori sărbătorile vin şi cu musafiri nepoftiţi- stresul şi depresia.

Sărbătorile nu vin oricum ci cu o listă lungă de sarcini şi obligaţii printre care putem aminti: curăţenia generală, cumpărăturile, pregătirea bucatelor şi preparatelor specifice, pregătirea de oaspeţi, organizarea mesei festive şi aşa mai departe funcţie de tradiţii şi obiceiuri.

Dar, cu ajutorul câtorva sfaturi practice putem minimiza stresul ce însoţeşte de cele mai multe ori sărbătorile. Ba chiar, putem realiza în final că ne-am bucurat de sărbători mai mult decât ne-am fi aşteptat.

Ponturi pentru a sta departe de stress şi depresie

Când stresul se află la nivelul cel mai ridicat este greu să te opreşti şi să te aduni.Cel mai bine este să încercăm din start să îl prevenim, mai ales dacă ştim că, în trecut sărbătorile au lăsat cumva umbre asupra noastră.

  1. Conştientizează-ţi sentimentele/emoţiile. Dacă se întâmplă ca cineva drag să-ţi fi decedat curând sau dacă pur şi simplu nu poţi fi alături de cei dragi, trebuie să conştientizezi că este normal să te simţi mâhnit şi întristat. Este OK să-ţi faci timp pentru a plânge  sau pentru a-ţi exprima emoţiile.Nu te poţi forţa să fii fericit doar pentru că sunt sărbători.
  2. Ieşi în lume. Dacă te simţi singur sau izolat, caută-ţi o comunitate, religioasă sau de evenimente sociale. Îţi pot oferi suport şi companie plăcută şi interesantă. Deasemenea şi voluntariatul te va ajuta să te eliberezi spiritual şi chiar să legi prietenii noi. Poţi face bine unui bătrân sau copilaş.realist
  3. Fii realist. Nu toate sărbătorile pot fi perfecte sau cum au fost anul precedent. Odată ce  familiile se dezvoltă şi se schimbă, cu ele se schimbă şi tradiţiile şi obiceiurile. Rămâi axat doar pe o parte din aceste ritualuri şi fii deschis către crearea altora noi. De exemplu dacă copiii tăi, deja adulţi nu mai pot veni în tradiţionala vizită de sărbători, caută alte metode de a sărbători alaturi de ei (albume foto, amintiri, imagini video).
  4. Detaşează. Încearcă să accepţi membrii familiei şi prietenii aşa cum sunt, chiar dacă nu se ridică poate la aşteptările tale. Lasă deoparte neînţelegerile pentru un moment mai propice discuţiilor. Fiţi înţelegători atunci când alţii devin supăraţi  sau iritaţi când ceva merge anapoda. Sunt şanse ca şi ei să resimtă stresul sărbătorilor.
  5. Menţine-te pe buget. Înainte de a pleca la cumpărături sau la achiziţionarea atenţiilor  stabileşte-ţi cât îţi permiţi să cheltuieşti. Apoi menţine-te pe acest buget. Nu încerca să cumperi fericirea cu o avalanşă de cadouri! Încearcă aceste alternative: fă o donaţie, un act caritabil, oferă cadouri homemade, sau de ce nu, iniţiază un schimb de cadouri în familie.
  6. Planifică. Alege anumite zile pentru cumpărături, gătit, vizitarea prietenilor şi alte soiuri de activităţi. Stabileşte dinainte meniul şi apoi întocmeşte şi lista de cumpărături; în felul acesta poţi evita agitarea de ultim moment şi uitarea anumitor ingrediente.
  7. Învaţă să spui NU. Să spui Da în loc să spui Nu, îţi poate lăsa sentimentul de resemnare şi de copleşire. Prietenii şi colegii vor înţelege că nu poţi participa la toate activităţile şi proiectele. Dacă îţi este imposibil să îi spui NU şefului, încearcă să îţi modifici agenda astfel încât să stabileşti priorităţi.
  8. Nu-ţi abandona obiceiurile sănătoase. Nu permite cu ocazia sărbătorilor să te abaţi de la obiceiurile tale sănătoase. Indulgenţa exagerată nu va face decât să accentueze stresul şi vina. Serveşte o gustare sănătoasă înainte de a participa la masa festivă sau la o petrecere pentru a nu depăşi limita la dulciuri, brânzeturi sau alcool. Continuă cu suficient somn şi activităţi fizice.relax
  9. Ia-ţi un „relaş”. Fă-ţi timp şi pentru tine. Petrece 15 minute doar cu tine, fără distrageri şi întreruperi. Asta te poate revigora cât să poţi face faţă oricăror provocări. Fă o plimbare nocturnă şi priveşte stelele. Ascultă o muzică relaxantă însoţită de aromaterapie. Găseşte o activitate care să-ţi reducă stresul prin calmare şi claritate mentală, încentinirea respiraţiei şi refacerea sinelui. Ai putea alege meditaţia, rugăciunea, tai-chi sau qi-gong.
  10. Apelează la suport specializat dacă este cazul. În ciuda celor mai straşnice eforturi pe care le-ai putea face s-ar putea să te regăseşti în cea mai adâncă tristeţe şi anxietate, copleşit de durerile fizice, incapabil de un somn normal, iritabil şi lipsit de speranţe, şi mai mult cu senzaţia că toate îndatoririle de rutină te suprasolicită. Dacă aceste sentimente şi-au pus amprenta pe tine în ultimul timp atunci mai mult ca sigur ar trebui să discuţi cu medicul tău sau să apelezi la un profesionist în sănătatea mentală.

     

Multă sănătate!

 

 

 

 

 

 

http://www.mayoclinic.org/healthy-living/stress-management/in-depth/stress/art-20047544

broccoli

Reţete de post!

Câteva reţete rapide de post sau vegetariene desigur

 

Ciorbiţa de ştevie şi leurdă  🙂

 

Pentru această reţetă eu am folosit:

  • apa Kangen
  • ştevie din gradină ( cea din piaţă este la fel de bună, ideal nepoluată)
  • leurdă
  • morcovi şi ţelină
  • cartofei
  • mirodenii: busuioc, leuştean, mentă, rozmarin
  • bobiţe de soc sau coacăze ( opţional desigur dar delicios)
  • sare roz de himalaya
  • ulei de măsline
  • lămâie

Procedura este simplă

Aducem apa la temperaturi ridicate şi opărim ştevia un minut după care lăsăm ştevia la scurs şi aruncăm apa.

Punem la foc apa kangen ( este ceea ce folosesc eu pentru calitatea ei), aducem apa la o temperatură înaltă şi adăugăm morcovei şi ţelină taiate cubuleţe, mirodenii şi lăsăm să fiarbă.Treptat vom adăuga şi celelalte ingrediente precum ştevia taiată mărunt bineînţeles după ce s-a răcit, apoi cartofeii tăiaţi şi ei cubuleţe; apoi adăugăm şi leurda tăiată şi ea mărunt cu puţin timp înainte ca ciorbiţa să fie gata. Leurda contribuie şi ea la aromatizarea ciorbei de post prin gustul ei uşor inţepător între usturoi şi ceapă. Mie îmi place să adaug la supe şi ciorbiţe boabe de soc sau coacăze luate din cămara cu bunătăţi puse la uscat şi păstrat. Practic din această cămară m-am servit şi cu busuioc, leuştean şi mentă.

Dacă doriţi, după ce adăugăm şi sarea roz, putem face ciorba şi mai înţepătoare, uşor desigur, venind cu un plus de piper sau turmeric pentru cei ce nu folosesc piper.Turmericul îl adăugăm tot la final şi îi va da şi culoare ciorbei, punând doar un vârf mic.

Dupa ce am oprit focul, lăsăm să se liniştească ciorba şi adăugam după preferinţe ulei de măsline şi pătrunjel tocat.

 

Paste integrale cu spanac 

Pentru această reţetă simplă folosim:

 

  • Paste integrale  bio
  • apa alcalină
  • spanac de gradină
  • avocado
  • broccoli
  • sare roz
  • ulei de măsline
  • lămâie
  • condimente: busuioc

Pregătim spanacul: îl spălăm bine, noi nu îl curăţăm, folosim tot, îl tăiem fâşii mici, îl aşezăm într-un castron mare şi stropim cu lămâie.

Punem la fiert pastele în apa alcalină.

Spălăm broccoli foarte bine şi îi tăiem tulpinile. Nu fierbem broccoli, îl pregătim la aburi, sau în apa în care am fiert pastele, aşezăm broccoli cu tulpinile în jos şi lăsăm un pic în vas să dea în clocot apa şi oprim focul rămânând  acoperit.

Amestecăm în castron şi pastele alături de spanac, adăugăm uleiul şi condimentele, şi punem şi avocado tăiat după preferinţe, cubuleţe sau felii.

La final, în farfurie adăugăm şi bucheţele de broccoli uşor pregătite la abur, astfel îşi vor păstra aspectul ferm şi culoarea verde proaspăt.

 

Pate de năut şi verdeţuri pentru o gustare

Ingrediente:

  • Năut
  • Verdeţuri: pătrunjel, mărar, busuioc,spanac
  • Usturoi
  • Ulei de măsline
  • Sare
  • Lămâie

Năutul se spală bine bine şi se lasă la înmuiat în apă atât cât este necesar.

Eu pentru că folosesc apa Kangen pot lăsa la înmuiat doar câteva ore, nefiind necesar pâna a doua zi.

Fierbem năutul  după care îl lăsăm la scurs şi la răcit, dar păstrăm apa în care a fiert năutul.

Ne vom folosi de un blender, în care practic vom adăuga rând pe rând toate ingredientele necesare funcţie de preferinţe.

Ca blenderul să poată mixa bine năutul adăugăm din zeama rămasă de la fiert.

Facem pauze la mixat şi mai adăugăm ingrediente amestecând şi cu o spatulă de lemn dacă este necesar, după care adăugăm sare , ulei de măsline şi mirodenii.

Putem servi acest pate delicios fie simplu, fie alături de legume sau pe felii de pâine integrală, coapte nu prajite.

 

Poftă bună la servit!

 

 

 

 

 

imagine frankincense

Puterile vindecătoare ale tămâiei

Un dar din deşert…

Tămâia este unul din darurile oferite de Magi pruncului Iisus la naștere alături de smirnă și aur.

Tămâia este o rășină ce face parte din familia Bosweliei, familie în care se regăsesc în jur a 20 de specii.

Aceşti copaci cresc în mod natural în regiunile uscate răspândindu-se  începând cu Africa de Vest (unde se regăsesc 75% din totalul pomilor Boswelia) continuând cu Arabia şi zona de sud şi nord-est a Tanzaniei. Îi mai putem întâlni şi în India şi Madagascar.

Pomii de Boswelia au o scoarţă exterioară care se cojeşte sub forma unor foiţe şi o scoarţă interioară verzuie unde practic se află seva şi unde găsim răşinile aromatice.

frankincenseAceste răşini  denumite frankincense „tămâie”, olibanum sau  perle ale deşertului, sunt colectate fie după ce s-a făcut o taietură în scoarţă lăsând apoi să curgă răşinile şi să se întărească, fie culese după ce au curs,  întărit  şi îndepărtat din pom în  mod natural.

Termenul frankincense derivă din termenul străvechi de origine franceză care se traduce ” esenţă pură”. Aromele răspândite de fumul de boswelia sunt  tot din timpuri străvechi utilizate la multe ritualuri religioase păstrându-se chiar şi în zilele noastre  după cum ştim, aceste obiceiuri de ardere a tămâiei în lăcaşuri de cult, biserici , ritualuri religioase.

Dar tămâia poate face mult mai mult de atât

Profesorul Oliver Werz de la universitatea Friedrich Schiller din Jena, Germania declară în urma studiilor efectuate de  acesta în anul 2011 că răşinile produse de pomii de Boswelia conţin puternice substanţe anti-inflamatorii.

                    Potenţial anti-inflamator

Tămâia este binecunoscută ca un anti-inflamator. Dintre cele mai mult de 300 de substanţe active regăsite în uleiul esenţial de tămâie, acizii boswelici sunt cel mai mult studiaţi. Doctorul Werz împreună cu colegii lui examinând potenţialul curativ al tămâiei au putut evidenţia exact unde şi cum acizii boswelici – cei care deţin impactul din răşinile de Boswelia- intervin în procesul inflamator.

Acizii boswelici interacţionează cu o serie de proteine diferite ce participă  în procesul inflamator dar,  marea lor majoritate interacţionează cu enzimele  responsabile pentru sintetizarea Prostaglandinei E2 , blocându-le astfel  în mod eficient şi deci reducând procesul inflamator.

Prostaglandina E2 – PGE2 prostaglandinele,  (din grupa acizilor graşi, cu diverse efecte fiziologice, biochimice si hormonale ) substanţe care participă la o serie largă de funcţii ale organsimului nostru precum relaxarea şi contractarea muşchilor netezi, constricţia şi dilatarea vaselor de sânge, controlul presiunii sanguine şi modularea inflamaţiilor. Prostaglandina E2 este eliberată în sânge ca răspuns la infecţie şi inflamare  prin inducerea de către hipotalamus a stării de febră. Febra este un raspuns imun al organismului nostru faţă de aceşti stimuli infecţioşi şi inflamatori.

Werz mai declară că, el este convins de beneficiul acestor substanţe active în multe terapii precum împotriva artritei reumatoide, a astmului şi a dermatitei atopice.

                           Mai puţine efecte adverse

Frankincense-smUtilizarea precisă a acizilor boswelici în tratamentul bolilor inflamatorii, are beneficiul că produce mai puţine efecte adverse decât în tratamentul clasic al acestor afecţiuni în care se folosesc în mod frecvent diclofenacul şi indometacinul. Impactul curativ al acestor medicamente este mai puţin specific  şi,  spre deosebire de acizii boswelici acestea pot creşte riscul unor complicaţii la rinichi sau declanşării unui ulcer stomacal.

Singurele efecte adverse la administrarea orală a tămâiei pot fi ameţeala şi disconfort la nivelul stomacului.

                  Acţiunile diferite ale diverselor specii

În studiul Werz, cercetătorii au comparat efectele anti-inflamatorii ale răşinei mai multor specii de Boswelia. Cea mai cunoscută şi răspândită specie de Boswelia este boswelia serrata din nordul şi centrul Indiei. Cu toate acestea Profesorul Werz în studiul său spune: „Am putut demonstra că răşinile speciei Boswellia Papyrifera sunt de 10 ori mai puternice ca acţiune. Această specie creşte cel mai des în Africa de Nord-Est (Etiopia, Somalia) şi Peninsula Arabă (Yemen, Oman). Evident, mai avem multe de învăţat despre diferenţele terapeutice ale speciilor din familia Boswelia.”

                Adunând cât mai multe dovezi

Tămâia este stâlpul de bază al medicinii Ayurvedice iar un val recent de studii a putut arăta explorarea potenţialului anti-inflamator. Administrate oral capsulele conţinând Boswellia frereana şi Boswelia carterii au acţiuni anti-inflamatoare şi efecte benefice asupra durerilor din artrită. Răşinile bosweliei serrata au acţiuni anti-inflamatoare asupra mai multor afecţiuni: sindromul colonului iritabil, artrita reumatoidă, astm, osteoartrită, dureri de cap cronice ale sindromului debilitant din nevralgia de trigemen.

Alte studii şi teste indică că boswelia serrata mai poate acţiona şi în cazul Bolii Crohn, colitei colagenoase şi a gonartrozei cu efecte de mult mai lungă durata decat în administrarea selectivă a unui inhibitor al enzimei COX2 ( Ciclooxigenaza), responsabilă pentru activarea prostaglandinelor (deci a inflamaţiilor). Deasemenea boswelia serrata acţionează  procese anti-fungice şi anti-bacteriene. Totodată alte teste de laborator evidenţiază proprietăţile anti-cancerigene ale speciei boswelia carterii, deşi încă nu s-au făcut studii pe om.

 

         Descoperirile anului 2013

Cercetătorii Universităţii Leicester din UK  au făcut publice  noutăţile adăugate ultimelor descoperiri în ceea ce priveşte cancerul, alături  de o publicaţie în care se  arăta potenţialul acidului acetil 11 keto-beta boswelic, compus al tămâiei,  în cancerul ovarian conform testelor de laborator efectuate pe celulele canceroase. Alte studii precedente au arătat deasemenea potenţialul curativ al acestui acid AKBA împreună cu alte substanţe active regăsite în tămâie în multiple tipuri de cancer printre care: cel colorectal, cel pancreatic şi cancerul de sân; pentru cele două din urmă s-a dovedit foarte eficientă substanţa extrasă din specia boswelia sacra.

        Protejarea speciilor în pericol

Datorită cercetărilor efectuate pentru a evidenţia proprietăţile medicinale ale tămâiei dar şi utilizarea ei în cosmetică şi parfumerie datorită aromelor încântătoare, s-a pus totuşi problema siguranţei culturii şi a perpetuării speciilor.

Tot profesorul Werz scoate în evidenţă faptul că acizii boswelici se găsesc doar în răşinile pomilor de boswelia şi ar fi extrem de dificil să fie obţinuţi artificial. Prin urmare aceşti pomi sunt singura sursă pentru aceste promiţătoare substanţe active.

Totuşi,  anumite specii se află deja în pericol , cum este boswellia papyrifera care creşte în Etiopia de Nord. Etiopia de fapt, este principalul producător de tămâie şi smirnă, exportând cantităţi considerabile de gumă arabică. În timpul unui studiu al tămâiei efectuat în 2011 s-a declarat că extragerea acestor răşini nu pune în pericol viaţa acestor specii de pomi în niciun fel.

Cu toate acestea, sunt ani de utilizare improprie a terenurilor uscate, sau a culturilor de boswelia menţionând că sunt ţări foarte sărace, în care aceşti pomi sunt folosiţi drept sursă de încălzire (combustibil).

Tot profesorul Werz trage un semnal de alarmă:

Fără o susţinere adecvată a protejării acestor pomi, vom pierde speciile de Boswelia dar şi substanţele active cu utilizări curative promiţătoare în viitorul medicinei.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://www.nyrnaturalnews.com/article/a-gift-from-the-desert-the-healing-powers-of-frankincense/

http://www.medterms.com/script/main/art.asp?articlekey=24892

http://medicologia.info/2012/04/febra-cum-functioneaza/

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17764013?dopt=Abstract&access_num=17764013&link_type=MED

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3620238/

http://www.glucosamine-arthritis.org/arthritis/COX-2.html

http://en.wikipedia.org/wiki/Cyclooxygenase

http://www.romedic.ro/colita-colagenoasa-si-colita-limfocitica

http://www.raysahelian.com/prostaglandin.html

Budincă de duminică

Sunt zile din acelea mohorâte, mai ales duminici în care ştii că o mică plăcere ar putea fi leneveala, vizionarea unul film plăcut şi savurarea unui desert.

Pentru că tot am scris despre seminţele de chia, m-am decis să improvizez repede o reţetă astfel încât să îmi rămână timp pentru relaxare şi un film bun.

Nu este prima oara când ne facem o budinca raw din seminţe de chia, dar ingredientele diferă de la o reţetă la alta. De data aceasta am folosit:

Cum procedăm?

În primul rând dacă ştim că vom folosi fructe de la congelator, le lăsăm la dezgheţat de cu o seară înainte, sau mai există varianta să punem fructele în miere la conservat / macerat aşa cum am mai spus şi într-un alt articol, astfel le putem folosi oricând fără a fi nevoiţi să aşteptăm.

Alunele, nucile şi stafidele le rehidratăm lăsându-le la înmuiat în apă alcalină şi restructurată cam 20 de minute .

Amestecăm seminţele de chia cu sucul de portocală, adăugând apă până ce devin gelatinoase.

IMG_0737 După care rând pe rând adăugăm şi celelalte ingrediente după bunul plac : punem mierea, stafidele, scorţişoara, seminţele de cânepă , mai amestecăm, apoi continuăm adăugând fructele, nucile şi alunele şi pudra de roşcove iar la final ornăm toată compoziţia cu fulgi de cocos şi o feliuţă de banană şi câteva agrişe sau orice alte fructe  de care dispunem.

IMG_0738 IMG_0739

 

 

 

 

Pentru o şi mai faină combinaţie la această budincă putem servi şi o băutură revigorantă: o limonadă de ghimbir tot aşa preparată repede repede la blender.

Folosim apă antioxidantă ca întotdeauna, miere pură,  lămâie proaspăt „culeasă din pom”, rădăcină de ghimbir şi el „crescut în grădină”. Am stors lămâia înainte (dar o puteţi adăuga bucăţi în blender dacă doriţi) şi am tocat ghimbirul mărunt cu un cuţit de ceramică de care mă folosesc mereu în bucătărie, tocmai pentru a evita oxidarea şi mixarea prelungită la blender.

Toate acestea merg mixate la blender cam 30 de secunde.

Rezultatul:

IMG_0745 IMG_0743 IMG_0740

 

 

 

 

Este o budincă foarte gustoasă, plină de vitamine şi minerale, dulce, care poate fi servită atât de adulţi cât şi de copii.

Iar limonada de ghimbir este absolut încântătoare.

 

Nu îmi fac probleme  din cauza tuturor  acestor produse pe care le cumpăr din comerţ şi care nu provin din surse organice, din agricultură bio şi aşa mai departe. De ce? Pentru că pe toate  înainte de a le folosi la gătit, le ţin în apă puternic alcalină cu ph 11.5 care este capabilă să elimine din aceste fructe şi legume tot ce înseamnă chimicale şi pesticide.

Nu este o obsesie ci este pur şi simplu o preocupare continuă pentru sănătate cu care am rămas după toate experienţele neplăcute din ultimii ani.

Oricum, dacă vreţi să aflaţi ce mai face această apă puternic alcalină cu ph 11.5 ( care nu este de băut) vă aştept întrebările şi comentariile.

Numai bine!

 

 

apa

Aminoacizii şi hidratarea: triptofanul

Organismul nostru este o industrie chimică complexă foarte sensibilă la orice modificări fluctuante ale principalelor sale materii prime şi resurse.

Triptofanul este un aminoacid esenţial pe care noi nu îl putem produce în organism singuri ci trebuie să îl asimilăm din alimente.

Acest aminoacid este esenţial în fabricarea prin asociere cu alte elemente a neurotransmiţătorilor serotonină, melatonină, triptamină şi indolamină.

Printre funcţiile principale şi secundare ale triptofanului voi aminti câteva:

  • prin intermediul triptofanului creierul reglează în mod natural nivelul de sare din organism
  • alături de un alt aminoacid lizina triptofanul corectează erorile din transcrierea ADN-ului (proces prin care are loc transferul informaţiei genetice de la ADN la ARN); această calitate a sa fiind esenţială pentru prevenirea formării celulelor canceroase în organism
  • un nivel normal  de triptofan în creier va regla şi menţine echilibrul necesar bunei funcţionări a tuturor funcţiilor organismului – homeostazia

Fereydoon Batmanghelidj  cercetător de origine iraniană, pledant al puterii de vindecare prin apă, în binecunoscuta sa lucrare  ” Nu eşti bolnav, eşti însetat; nu trata setea cu medicamente” descrie pe înţelesul tuturor importanţa hidratării, paşii ce ne conduc către deshidratare, cum să recunoaştem că suntem însetaţi şi mai ales ce avem de făcut.

În această carte autorul spune că:

Hidratarea organismului, mişcarea fizică şi consumul de alimente adecvate ajută la refacerea rezervelor de triptofan ale creierului

Odată ce reglăm nivelul de triptofan pragul de suportare al durerii în cazul unor boli cronice devine din nou ridicat!

Când nivelul de serotonină  derivat al triptofanului este crescut, toţi nervii funcţionează normal.

Când prezentăm un nivel scăzut al serotoninei şi al triptofanului putem vorbi despre apariţia depresiei şi a anxietăţii.

Deshidratarea duce la o epuizare severă a rezervelor de triptofan din creier.

Deshidratarea cronică duce la pierderea de triptofan din rezerva de aminoacizi esenţiali.

La fabricarea proteinelor participă cam 20 de aminoacizi. În funcţie de caracteristicile lor şi combinaţiile de aminoacizi, proteinele pot funcţiona ca enzime, verigi pentru fabricarea altor proteine sau ca generatori de energie.

Dintre cei 20 de aminoacizi esenţiali ai organismului, opt nu pot fi fabricaţi ci trebuie aduşi prin intermediul alimentaţiei. Triptofanul se regăseşte în această listă, el fiind descărcat (pierdut) în condiţii de stres. Totuşi nu trebuie ignoraţi ceilalţi aminoacizi având grijă mereu să menţinem echilibrul acestora în organism.

Apa este cel mai ieftin medicament ce se poate administra la un organism deshidratat. Deşi pare o chestiune simplă deshidratarea declanşează în timp boli extrem de grave aşa că, este necesar să acordăm  în mod constant  atenţia cuvenită aportului zilnic de apă pentru a putea preveni apariţia acestor boli.

Dacă beţi  cantitatea corespunzătoare de apă în fiecare zi ( 30 ml/kilocorp), dacă folosiţi cantitatea necesară de sare şi faceţi multă mişcare de preferat afară în aer liber şi la lumina soarelui, organismul va începe să-şi ajusteze aportul de proteine şi carbohidraţi, cât şi necesităţile de grăsimi pentru a le putea folosi ca energie.

Proteinele sunt necesare pentru repararea ţesuturilor şi fabricarea enzimelor şi a neurotransmiţătorilor

 Proteinele de calitatea cea mai bună provin din seminţele germinate ale plantelor precum: lintea, fasolea mung, soia. Bune proteine ne luboabeăm şi din tofu, spanac ( 13%), ouă şi carnea proaspătă.

Lintea şi fasolea verde conţin aproximativ 28% proteine şi 72% carbohidraţi complecşi,  nu conţin grăsimi.

 

Ouăle sunt alimente complete.

Un ou de mărime medie cântăreşte 50 grame şi are o valoare energetică de circa 80 de calorii. Ouăle conţin aproximativ 6 grame proteine de calitate excelentă, nu conţin carbohidraţi şi nici fibre. Proteinele din ouă sunt alcătuite dintr-o proporţie echilibrată de aminoacizi. Sunt bogate în vitamine precum biotina şi minerale precum magneziu, seleniu, cupru şi fosfor. Gălbenuşul este o sursă bună de sulf, un antioxidant natural recunoscut în zilele noastre ca fiind vital pentru sănătate.

Pentru cei care NU sunt vegetarieni trebuie menţionat că atunci când se face referire la carnea proaspătă fie de curcan, pasăre, viţel sau peşte, proaspătă deoarece, carnea animalelor conţine enzime care distrug rapid unii dintre aminoacizii esenţiali ai proteinelor sale.

Expunerea prelungită la oxigen distruge  unii dintre aminoacizii esenţiali ai proteinelor din carne. Aceasta face ca grăsimile bune din carne să râncezească, devenind inutile ba chiar dăunătoare.

Ca o mică concluzie, revin asupra importanței hidratării cu necesarul zilnic de apă de calitate, pentru a menține sau restabili echilibrul tuturor funcțiilor organismului nostru minunat capabil să ne trimită semnale fie și subtile .

 

 

 

 

 

Surse:

http://www.watercure.com/about_dr_b.html

Fereydoon Batmanghelidj ” You’re not sick; you’re thirsty. Don’t treat thirst with medication „

http://fpce9.fizica.unibuc.ro/bioinfo/transcrierea.htm

http://ro.wikipedia.org/wiki/Protein%C4%83